⭐️希臘優格怎麼做

優格是用牛奶加菌種製成，而希臘優格則是濾掉優格中液態的乳清，把水分和乳清充分排出，形成更濃稠、偏固體狀態的優格，四公升的牛奶才能製造出一公升的希臘優格，因此希臘優格擁有更濃郁的口感。

而希臘優格的口感會與濾除乳清的時間有關，如果喜歡越濕潤的希臘優格，約莫3-4小時即可食用；但若喜歡吃像是乳酪口感的，可放置24小時。隨著每個人的喜好不同，可以製成不同口感的希臘優格喔～

 

⭐️希臘優格與一般優格的差別

▫️口感更綿密
▫️營養價值更高
▫️蛋白質含量更多

加倍濃縮而出的希臘優格，因為口感濃密，吃起來會更有飽足感。

最簡單的吃法就是將原味的無糖希臘優格淋上蜂蜜，或是搭配麥片、堅果、水果，就是大家熱愛的優格早餐，早上一杯快速又簡單，非常適合忙碌的現代人。

除了直接食用，希臘優格也經常搭配沙拉、調配醬料，像今年的中秋節我們就用希臘優格來佐雞肉和海鮮都非常清爽美味喔！

 

⭐️希臘優格製作容器差別：起司藍vs起司罐

希臘優格的工具組有分起司籃和起司罐，這兩者的差別在於能夠濾出的希臘優格的份量。

起司籃能夠容納約500ml的優格，但起司罐可能只有200ml左右，所以如果要一次使用500ml的優格去濾製希臘優格，起司籃只需一次工，但起司罐就需要分兩到三次。